高値の卵！？ アイ杉原 徳島県 ３０個 送料無料
徳島県の 濃い黄身！
こんにちは 卵博士のinmeです。
今日は 徳島県 徳島市中吉野町にある 株式会社 アイ杉原の 絶品卵です。こちらの親鳥は吉野川の地下水を更にろ過した水を飲ませて育っております。
マイナスイオン水と 吉野川地下水
こちらは 上板町と 香川町 に 農場がありますが 上板町では吉野川の地下からくみ上げ更にろ過したものを、
香川町では マイナスイオン水をヒヨコから 親鳥になるまで 与えているそうです。
卵に臭みがなく 食べやすい卵になっています。
ビタミンEも強化
アイ杉原の 高嶺の卵 はビタミンEが他の卵の１４倍含まれています。
ビタミンEは こちらのサイトで紹介している卵では１００％強化されていますが 飽きずにお読みください。
ビタミンEは抗酸化作用により体内の脂質を酸化から守り 細胞の健康を守ります。
ビタミンEって
ビタミンEは４種類のトコフェノールと４種類のトコトリエノールの合計８種類の化合物の総称です。
強い抗酸化作用があり 生体膜の機能を正常に保つことや 赤血球の溶血の防止 生殖を正常に保つことができます。
トコフェノールは天然で アルファ ベータ ガンマ デルタの４種類ですが体内で生理作用が強いのはαートコフェノールになるそうです。
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ビタミンEが不足すると
ビタミンEが不足すると、神経障害 筋障害が起きるようになります。そのため 血行が悪くなり 冷え性 頭痛 肩こりなどが起きやすくなります。
また 抗酸化力が低下するために 肌を紫外線などの刺激から 守りにくくなりシミ しわ ができやすくなります。また 血液中のコレステロールも酸化しやすくなるため これが血管壁に入り込んで動脈硬化の原因になります。
ビタミンEの過剰摂取の場合
過剰であると 血液が止まりにくくなるという事ですが 実際には３分の２が便として排出され 脂溶性ビタミンであるビタミンEは比較的体内に蓄積されなく 通常の食事の範囲では 過剰症は ほとんど起きません。
最近では、ビタミンEの過剰摂取で 骨粗鬆症のリスクが高まる可能性が示唆されているそうです。
厳選された餌
飼料については このアイ杉原の前身は 飼料問屋の（有）杉原義男商店。飼料のプロフェッショナルが長年経験を積んだ努力から 独自に配合した飼料を使っています。
だから 甘みとコクがあり どんな料理やお菓子に使用した時でも他に負けない「黄身の味がちゃんとする」卵なんです。
こちらの 会社はどれだけ歴史があるのかというと
昭和２５年 １月 飼料問屋杉原義男商店を創業
昭和２５年１１月 徳島市吉野本町６丁目に小売店舗を開設
昭和２７年１２月 有限会社杉原義男商店に改組
昭和３２年 ７月 徳島市吉野本町６丁目に本社新築
昭和３８年 ７月 徳島市中吉野町３丁目６５番地に本社新築移転
昭和４７年 ５月 徳島市中吉野町３丁目５１番地に貸店舗新築
昭和４８年 ２月 徳島市中央卸売市場内に鶏卵鶏肉直売所を開設
昭和４９年１０月 (有) 杉原義男商店脇町営業所を開設
昭和５２年１２月 小松島市新港に貸倉庫新築
昭和５４年 ２月 香川県高松市香川町に採卵養鶏を開始
平成 ５年 １月 板野郡上板町の杉原上板農場にウィンドウレス鶏舎新築
平成 ８年１０月 杉原上板農場にナベルロボットパッカーシステム導入（３０，０００卵／時）
平成１２年 ６月 創業５０周年を機に株式会社アイ杉原に改組
という風です。今回 飼料の中身は調べられませんでしたが 69年 という歴史が 飼料の高品質を物語っていますね！！
テレビで紹介された究極の卵かけご飯
この高嶺の卵 の黄身はテレビで紹介された 食べ方が最上です。割烹智映の北山智映のたまごかけご飯。
『材料』
高嶺の卵 → 1パック
塩 → 少々
砂糖 → 小さじ1
『作り方』
１．高嶺の卵1パックを冷凍庫で一晩冷凍させる
２．冷凍卵からぬるま湯で白身を溶かしながら
すべての黄身を取り出す
３．②に塩少々、砂糖小さじ1を加え
滑らかな状態になるまで混ぜる
４．フライパンで片面に焦げ目がつくまで焼く。
※強火で一気に焦がす。
５．④の粗熱をとったら冷凍庫で一晩冷やす
※冷凍庫で2週間もつそうです。
６．適量に四角に切って熱々のご飯に乗せる
あつあつご飯の上で黄身が溶けてきます。
お好みで醤油をかけていただきます。
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